告訴你什么叫“民以食為天”這些食材只在中國有

  雪蛤

  雪蛤，學(xué)名東北林蛙，是生長于中國東北林區(qū)的一種珍貴蛙種。這種蛙常以昆蟲和野果為食，因為極其耐寒，冬天可以在東北零下幾十度的低溫下冬眠長達(dá)五個月之久，因此得名“雪蛤”。因為它這種極強的生命力，人們給它自然界“生命力之冠”的稱謂。

  實際上，藥用和食用的雪蛤是雌性蛤蟆的輸卵管。每只林蛙肚子里有一粒膠囊，似膏似油，里面儲存著能量。起初，人們管它叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”,時間長了，就干脆直接稱它為“雪蛤”了。

  雪蛤在我國有上千年的服用歷史，明、清時被列為宮廷貢品，在醫(yī)學(xué)上素有 “軟黃金”、“動物人參”之美譽。雪蛤最常見的吃法有木瓜燉雪蛤、雪蛤銀耳羹等，燉好的雪蛤香甜甘滑，更具有滋陰養(yǎng)肝、補腎益精、美容養(yǎng)顏之功效。